离心机是利用离心力，分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物中各组分的机械，主要用于将悬浮液中的固体颗粒与液体分开；恒温水箱或将乳浊液中两种密度不同，又互不相溶的液体分开，水浴振荡器它也可用于排除湿固体中的液体，例如用洗衣机甩干湿衣服；特殊的分离机还可分离不同密度的气体混合物；利用不同密度或粒度的固体颗粒在液体中沉降速度不同的特点，有的沉降离心机还可对固体颗粒按密度或粒度进行分级。
离心机的操作步骤：
1、应用各种各样离心机时，务必事前在天平秤上高精密地均衡离心管和其內容物，均衡时净重之差不可超出每个离心机使用说明上所要求的范畴。
2、若想在小于室内温度的温度下抽滤时，扭头在应用前要置放在电冰箱或放置离心机的扭头房间内急冷。
3、抽滤全过程中不可随便离去，应随时随地观查离心机上的仪表盘是不是一切正常工作中，若有出现异常的响声应该马上关机查验，立即故障检测。
4、每一扭头有一份应用档案资料，纪录积累的使用时间。
5、每一次应用后，务必认真仔细扭头，立即清理、擦拭，扭头是离心机中须重点保护的构件，挪动时要当心，不可以撞击，防止导致伤疤，扭头长期无需时，要涂上一层上光腊维护，禁止应用明显形变、损害或脆化的离心管。
低温离心机维护与保养：
1、离心机在停止使用时应取出转子，以防转子中心不垂直使转轴弯曲，影响离心机本身以及转子的质量。
2、转子从离心室取出后，及时用中性洗涤清洁擦干，防止化学腐蚀，存放在干燥通风处，不允许用非中性清洁剂擦洗转子，转子中心孔内及锥面应涂少许润滑脂保护。
3、长时间不使用离心机要清洁离心室时，应注意擦干离心机内壁的水分，在转轴的锥面上涂少许润滑脂确保离心机的正常使用。
4、冷冻效果，当实验室环境温度高于30℃时，室内应安装空调，无条件安装空调时，把仪器前门打开通风，并降低转速20%使用，确保离心机腔内温度过高而造成对离心物质以及离心机的损伤。
5、安置地点清洁，注意检查冷凝器（散热片）是否被赃物堵塞，如有堵塞应及时清理，三个月定期清理一次，以保证冷凝效果。
